Alga Kombu, Argendiet

En general las algas poseen un alto contenido de sale minerales, proteínas, vitaminas y mucilagos .

La kombu ( laminaria japonica ) es una de las mas rica en yodo, calcio, hierro y magnesio . Es hipotensora y tiene marcado efecto antitumoral . Elimina residuos radiactivos en el organismo, es muy alcanilizante , posee efecto anticoagulante y modera desequilibrios hormonales . En Oriente la aconsejan como reconstituyente y desintoxicante, en descalcificación , problemas pulmonares y circulatorios . Contiene acido gultamico , que ablandas las legumbres e intensifica su sabor . USO: Cocinar junto a las legumbres y cereales . También se puede remojar y luego agregar a verduras salteadas , ensaladas o licuados. Propiedades y Beneficios: • Son ricas en oligoelementos, tales como el yodo, útil para las tiroides; el calcio, el magneso (antialergico), potacio, hierro, etc. • Son ricas en vitaminas A, B, C, E, pro vitamina K(antihemorrágica). • Son útiles para todo clase de anemias, gracias al ácido exuronico y la vitamina B12. • Son diuréticas y descongestivas de las vías urinarias. muy utiles para los problemas de obecidad y moderar el apetito, ya que por el yodo actua regulandolo y activándolo en el hipotiroidismo, por lo que activa el metabolismo y la quema de calorias. • Se aconseja en reumatismo, arterosclarosis y en los problemas ciculatorios. • Contiene azucares simples como la ficosa y el manitol, que lo hacen apropiada para los diabetiicos, ya que no aumenta el nivel de azucar en la sangre, es muy benificiosa contra la hipertención.