Gelatina Sin Sabor, 100 grs
La gelatina sin sabor (también llamada
grenetina o gelatina neutra) es un agente gelificante de origen animal (colágeno) en polvo o láminas, incoloro e insípido, que solidifica líquidos al enfriarse, usándose para espesar postres (mousses, flanes, gomitas), salsas, mermeladas, e incluso aportando proteína para piel, uñas y cabello. Se hidrata en agua fría y luego se disuelve en líquido caliente, para luego refrigerar hasta que cuaje, siendo fundamental en cocina dulce y salada para dar textura y firmeza.
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